Blender to jeden z tych sprzętów kuchennych, którego potencjał często nie jest w pełni wykorzystywany. Większość z nas używa go wyłącznie do robienia koktajli czy zup krem, ale ten niepozorny urządzenie może znacznie więcej! W dzisiejszym artykule przedstawimy 10 nieoczywistych zastosowań blendera, które z pewnością ułatwią Ci codzienne przygotowywanie posiłków.
1. Domowe masło orzechowe
Zamiast kupować drogie masło orzechowe pełne konserwantów i dodatków, możesz zrobić je samodzielnie za pomocą blendera. Wystarczy wsypać ulubione orzechy (np. ziemne, migdały, nerkowce) do blendera i miksować przez kilka minut. Początkowo powstanie mączka orzechowa, która z czasem zacznie uwalniać naturalne oleje i zmieni się w kremowe masło. Możesz dodać szczyptę soli, miodu lub cynamonu dla smaku.
2. Panierka z pieczywa
Nie musisz już ręcznie kruszyć czerstwego pieczywa na bułkę tartą. Wrzuć kawałki suchego chleba do blendera i po kilku sekundach uzyskasz idealną panierkę. Możesz dodać przyprawy jak zioła prowansalskie, czosnek granulowany czy pieprz, aby nadać jej więcej smaku.
3. Mleko roślinne
Domowe mleko roślinne to świetna alternatywa dla sklepowych produktów. W blenderze możesz przygotować mleko migdałowe, owsiane, ryżowe czy kokosowe. Na przykład, aby zrobić mleko migdałowe:
- Namocz 1 szklankę migdałów w wodzie na noc
- Odcedź i przepłucz migdały
- Umieść je w blenderze z 4 szklankami czystej wody
- Miksuj na wysokich obrotach przez około 2 minuty
- Przecedź przez gazę lub woreczek do mleka roślinnego
4. Domowe lody i sorbety
Gdy masz ochotę na coś słodkiego, zamrożone owoce i blender to wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania zdrowego sorbetu. Wystarczy zmiksować zamrożone banany, jagody, mango lub inne owoce. Możesz dodać łyżkę jogurtu greckiego lub mleka kokosowego, aby uzyskać kremową konsystencję.
5. Mąka z alternatywnych zbóż
Potrzebujesz mąki owsianej, kokosowej lub migdałowej? Blender zamieni płatki owsiane, wiórki kokosowe czy migdały w drobną mączkę w ciągu kilkudziesięciu sekund. To świetna opcja dla osób na diecie bezglutenowej lub poszukujących zdrowszych alternatyw dla tradycyjnej mąki pszennej.
6. Domowy hummus
Blender jest idealny do przygotowania kremowego hummusu. Wystarczy zmiksować ugotowaną ciecierzycę z tahini (pastą sezamową), czosnkiem, sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i przyprawami. Możesz eksperymentować z dodatkami jak pieczona papryka, suszone pomidory czy zioła.
7. Pesto i inne sosy
Klasyczne pesto bazyliowe, pesto z rukoli, chimichurri czy sos romesco - wszystkie te sosy przygotujesz błyskawicznie w blenderze. Możesz przygotować większą ilość i przechowywać w lodówce, aby dodawać do makaronów, kanapek czy mięs.
8. Domowe odżywki białkowe
Zamiast kupować gotowe odżywki, które często zawierają cukry i sztuczne dodatki, przygotuj własne mieszanki w blenderze. Możesz połączyć płatki owsiane, nasiona chia, siemię lniane, orzechy i suszone owoce, a następnie zmiksować na proszek. Taka mieszanka dodana do koktajlu zapewni Ci solidną dawkę białka i błonnika.
9. Puree z fasoli jako zamiennik tłuszczu
Jeśli chcesz zredukować ilość tłuszczu w wypiekach, zmiksuj puszkę białej fasoli (bez zalewy) na gładkie puree. Możesz zastąpić nim do połowy ilości masła lub oleju w przepisach na ciasta i muffiny, uzyskując wilgotne i zdrowsze wypieki.
10. Odświeżenie przypraw
Przyprawy z czasem tracą aromat. Możesz je odświeżyć, mieląc je na nowo w blenderze. Dotyczy to szczególnie całych przypraw jak ziarna pieprzu, kminu czy kolendry. Świeżo zmielone przyprawy mają intensywniejszy aromat i smak.
Blender to prawdziwy wielofunkcyjny pomocnik w kuchni, który znacznie wykracza poza przygotowywanie koktajli. Eksperymentując z różnymi zastosowaniami, możesz odkryć jeszcze więcej kulinarnych możliwości tego urządzenia i uczynić swoje gotowanie bardziej kreatywnym i efektywnym.